おはようございます。ママゴンこと、店長の須河内です。
今朝も、窓の外はゴーゴーと強い風が吹いてます。寒い＞0＜
さて、わが家はぬか漬けがマイブーム。
昨年夏にぬかがダメになってしまい、
昨年末に主人がイチから仕込んだぬか床がいい感じにできあがってきました。
（近いうちに、ぬか床の作り方をアップしますね。）
大根、にんじん、かぶ、きゅうり、キャベツ、白菜などなど、
ちょこっと野菜は、なんでもぬか漬けにしていただいてます(^^)
今朝も、ぬか漬けとごはん、みそ汁で朝ごはん。
・おにぎり
・ブロッコリーとベーコンの塩っこ炒め（←お弁当の残り）
・たまご焼き
・きゅうりのぬか漬け
・おみそ汁
娘は、ぬか漬けのなかでもきゅうりが一番のお気に入り♪
私は、自分が小さい頃、ぬか漬けが好きじゃなかったので、
子どもはぬか漬けを食べない、という私の先入観があったのですが、
娘は、びっくりするぐらいよく食べる、食べる！
ぬか漬けにすると、普段はあんまり食べないにんじんも、かぶも
１本はぺろりと食べてます笑
みそ汁は、昨夜の鍋に味噌を入れただけ（苦笑
かなりの手抜きですが、野菜にだしがしみ込んでいるので、
かなりおいしいんです♪
ぬか漬け大好きの主人は、朝から大量に食べます。
意外？にも大根の葉のぬか漬けがヒット！
こまかく刻んで、ちりめんじゃことあえて、ふりかけ風にしてもおいしいですよ。
ぬか漬けには、植物性乳酸菌がたっぷり！
植物性乳酸菌は、生きたまま腸内に届きやすいので、
毎日食べることで免疫力の強化や美肌にも役立つと言われています♪
また、うちの娘のようにお米アレルギーで玄米が食べられない方にも、
ぬか漬けは超〜おススメ！
日本人の知恵がつまったぬか漬け文化を、
ひとりでも多くの方に伝えていきたいので、
これからちょくちょくわが家のぬか漬け生活をアップしていきますので、
どうぞお楽しみに。
それでは、今日もよい一日を☆
