おはようございます。ママゴンこと、店長の須河内です。
昨夜は、スコールのような雨が降ったかと思えば、いきなりひょうが降り、夜は竜巻警報まで出て、お天気にふりまわれた日曜日でした。
季節の変わり目です。くれぐれも体調管理にはお気をつけくださいね。
さて、今朝の朝ごはん。
・ズッキーニの麻婆丼
・オクラとえのき、新玉ねぎの味噌汁
・びわのコンポート
ズッキーニってどうやって食べるの？
ズッキーニは、ナスみたいな食感でいろんな料理に使いやすいのですが、意外とズッキーニのレシピがわからないという方も多いのでは？
そこで、ズッキーニ農家さんに教えてもらったのがズッキーニの麻婆丼です。簡単にいうと、麻婆茄子のズッキーニバージョン(^^)
麻婆茄子と同じ要領で作ればOK！ ママゴン流のズッキーニ麻婆の作り方はこちら
私は冷蔵庫に半端で残ってたピーマン、にんじんも一緒に入れて作りました。
野菜たっぷりなので、ナスが苦手な娘も「おいしい！」と食べてました♪
先週末から今年の初物、びわが入荷！ びわ農家さんから皮にシミやキズがついてる訳ありびわをたくさんいただいたので、生食で食べきれない分はコンポートを作りました。
作り方は簡単。
びわの皮をむき、種をとり、砂糖水で煮るだけ。冷蔵庫で1週間ぐらい保存OK！ アイスクリームをのっけてもおいしいですよ(^^)
レシピは近々アップしますね
それでは今日もよい1日を！
