おはようございます。ママゴンこと店長の須河内です。
昨日、娘が修学旅行から帰ってきました。コロナ前と同じく京都、大阪、奈良への旅。昨夜はお土産話をいっぱい聞きながら、久しぶりに家族そろっての晩ごはん。
「すごく楽しかったんだけど、ごはんがね、、、。家のごはんが一番おいしい」と、野菜炒めを山盛り食べ、ごはんもお味噌汁もおかわり2杯（笑）
よっしゃー！！ここの中でにんまりしすぎて、飲みすぎた夜でした（笑笑）
今朝は、修学旅行でお疲れ気味の娘のため、胃が休まる朝ごはん。
朝ごはんの献立
・ごはん
・大根、にんじん、新たまねぎ、こんにゃくの味噌汁
・新玉ねぎの卵とじ
・おかず味噌
私は小さいころから、たまねぎの卵とじが大、大、大好き！
新玉ねぎがある今の時期は、玉ねぎ1個使います。玉ねぎをスライスしてよーく炒めるだけ。たまねぎの甘みがじゅわーーっとしみて、めちゃめちゃおいしいです！
ごはんにのせれば、なんちゃって卵丼。
今朝のごはんのお供は、生姜と味噌で作ったおかずみそ。
おかず味噌の作り方はとっても簡単。
フライパンに、水、酒、みりんを1：1：1で入れ生姜を入れます。生姜の量はお好みで。我が家は生姜好きなので、結構多めに入れます。沸騰したら味噌を入れ弱火でコトコト。なんとなくとろみがついたら、香りづけに醤油をまわりかければ出来上がり！
この基本のおかず味噌に豚肉をいれれば豚味噌、にんにくをいれればにんにく味噌と、いろんなおかずみそが作れますよ
近いうちにレシピをあげますね(^^)
今日の福岡は日差しが暑い！30度超えになる地域もあるようです。
もう夏じゃん＞0＜
お互いに熱中症に気をつけましょうね。
それでは今日もよい1日を♪
