薬膳的テーマ「体を温め、スタミナアップ」
こんにちは、薬膳マイスターの宮里です。
台風の影響のせいか外は風もあり、低気圧の影響で少し肌寒い日がつづいてました。
家にいても、足先が冷たく感じてます。
そして、週末は子どもたちの用事などの送迎で遠出をすることもしばしば！自分のペースで進めないため、週明けの月曜日は大抵、寝不足と疲れ気味な私。
そこでおすすめの食材が「海老」です。
海老は、体を温めて、スタミナをつける強壮効果があり、体力、気力がアップします。また、血流をよくして体を整えるので、めまいやふらつき、手足の震えなどの症状にもよい食材です。
足腰の冷えを感じる人にもおすすめです。
海老は低カロリー・高たんぱくな食材です。薬膳では「温性（おんせい）」の食材とされ、体を温めて冷えをとり、腎の働きや気力をアップさせる食材です。
【海老の薬膳的効能】
・スタミナアップ
・元気を補う
・下半身（腰から下）冷える、だるさを和らげる
・疲れやすい、集中力低下をよくする
・冷えによる胃腸の不調によい
※干したエビも、生と変わらず体を温める性質を持っています
更年期症状におススメの食材ベスト３
「すぐに疲れる」「朝からなんとなく体がだるく、重い」「上半身は火照るのに足は冷たい」といった、更年期女性の多くが悩まされる、こうした症状は、体に合った食べ物を取り入れることでも解消できます。
さまざまな食材の中でも、「エビ」「長いも」「セロリ」は、特に更年期症状におススメの食材ベスト３といっても過言ではありません。
今日は、私のようにお疲れ気味の方におすすめのエビのガーリックソテーをご紹介します。
にんにくでソテーすることにより、にんにくの風味で食欲が増し、にんにくもお腹を温める作用があり、気（エネルギー）の巡りを活性化してくれます。
海老とにんにくは今の私に必要な組み合わせです。お疲れ気味の方、15分ぐらいで作れるレシピなのでぜひ作ってみてくださいね。
エビのガーリックソテーの作り方はこちら
