薬膳的テーマ「胃にやさしく、体力回復／鶏肉」
こんにちは、薬膳マイスターの宮里です。
暑い夏、食欲がない日でも食べたくなる唐揚げ。どのご家庭でも唐揚げは定番メニューですよね(^^)
味も家庭ごとに違いがあり、時にはアレンジしてスパイスいれたり、、、思い思いに楽しんでいると思います。
そこで、今日はふっくらと、肉汁じゅわーッとひろがる「肉汁１０倍唐揚げ」の作り方をご紹介します。ポイントは、鶏肉にしっかり水分を含ませた下味をもみこと！
下味の塩こしょうはやや強め！がおすすめです。
ぜひ、いつもの唐揚げと両方つくって、食べ比べてもらいたいです。
特に断面の厚みを比較してもらいたい！
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