たけのこの味噌汁
●春はたけのこが旬(^.^) たけのこご飯で余ったものをお味噌汁にしてみましたよ～。 ２０分
材料（4人分）
筍（水煮） 100g
水 4カップ
いりこ 25g
みそ 50g
わかめ 20g
長ネギ 20g
作り方
- 1.筍は薄切りにし、いりこは頭とわたを取り、水に10分くらいつけておく
- 2.水につけたいりこを中火で沸かし、アクを取り除き5分位煮出してこす。
- 3.だしを沸かし、筍、わかめ、だしでといた味噌を入れ、ひと煮立ちしたら
- 小口切りにしたネギを加え火を止める
筍は、頭とわたを取ったいりこと一緒に、
水に10分くらいつけておくと、たけのこにも味がしみてさらにおいしくなります(^^)
カテゴリ：みそ汁・スープ
