水切りヨーグルトのレアチーズケーキ
●※水切り後の乳清は、牛乳と割って砂糖を加えると飲むヨーグルト風になります。 2時間
材料（３人分）
プレーンヨーグルト 200g
レモン汁 小さじ1
砂糖 20g
粉ゼラチン 3g
湯 20g
いちご 6個
ガムシロップ 3個
粉砂糖 小さじ3（小さじ1×3個分）
作り方
- 1.ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルの上に取り、一晩水気を切る。
- (一晩置くと約100gの水切りヨーグルトが出来ます)
- 2.水切りヨーグルトの中に、レモン汁砂糖を入れて混ぜ、湯で溶いたゼラチンを
- 加え器に入れ冷やし固める。
- 3.いちごを2～3mm角に切り、トッピングに飾りガムシロップをかけ、飾り用の
- いちごを乗せたら、粉砂糖をふる。
残ってしまいそうなヨーグルトをデザートにアレンジしました♪
カテゴリ：おやつ・デザート
レシピに使用した商品
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きび砂糖 1kg（500g×２袋）
