サッとできて、栄養満点のお手軽メニューをご紹介! 九州の感動食材お取り寄せ「朝ごはん本舗」

北九州名物!焼きうどん

●めんつゆで作る、あっさり焼きうどん。
小さなお子様に人気の味付けです。
10分

材料(2人分)

うどん 2玉
豚バラスライス肉 100〜150g
お好みの野菜(にんじん、たまねぎ、キャベツ、もやし、ピーマンなど)
めんつゆ 大さじ2
どんでんだし(なければ顆粒和風だし) 小さじ2
かつお節(あれば) 1袋(5g)
塩っ胡少々

作り方

  • 豚バラ、野菜は食べやすい大きさに切る
  • フライパンに1の豚バラ肉を入れ中火で熱し、豚肉の色が変わるまで炒める(油をひかず豚バラの脂を上手に活用)
  • 2に野菜を加えしんなりするまで炒める
  • 3にうどんを入れてどんでんだしを入れ、麺をほぐれたら塩っ胡を入れよく炒める
  • 麺と具がいい感じになじんできたら強火にし、フライパンの淵からめんつゆを回しかけ、
  • うどんに軽く焼き目をつけるイメージで一気に炒める。かつお節をかけたら出来上がり。

ママコメント

北九州のお店の焼うどんには、かまぼこ入りが定番(^^)
かまぼこを入れると、旨味とコクがでてさらにおいしくなります!
うどんは、ゆでうどんよりも乾麺がおすすめ。
乾麺で作るとゆで麺で作るものとは全く違った食感で、コシがあっておいしいですよ!

パパコメント

めんつゆもいいけど、ガツンとした味がお好みならソースが断然おすすめ。
ソースに、刻んだいりこを混ぜるとコク旨の味わいに。ビールもいけますよ〜

カテゴリ:麺・パスタ

レシピに使用した商品

  • 豚ばらスライス 170g 長崎県産

    豚ばらスライス 170g 長崎県産

  • めんつゆ(2倍濃縮)

    めんつゆ(2倍濃縮)

  • どんでんだし <大>

    どんでんだし <大>

  • 塩っ胡 2袋入

    塩っ胡 2袋入

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