【薬膳レシピ】止まらない美味しさ！ 人参しりしり
●人参しりしりは沖縄のソウルフードです。フライパンひとつで手軽に作れます 15分
作り方
- 1. 人参を洗って水気を拭き、皮をむく。（無農薬野菜を使う時は皮ごと使っています）
- 2. スライサー（千つき）で人参をついておく（無い場合は細かい繊切り）。
- 3. 卵を小さなボールに割って、といておく。
- 4. フライパンに火をつけ、油を少々ひく。
- 5. フライパンで人参を炒める。
- 6. 軽く火が通ったら塩と醤油をいれる。
- 7. 人参がお好みの硬さになったら卵をいれて、卵に火が通ったら出来上がり。（蓋をすると早く卵に火がとおります）
彩りがよく、お弁当の隙間をうめてくれる美味しい１品♪
人参は、体の毒素を排出してくれる、デトックス（解毒作用）を助けてくれる食材のひとつです。
レシピに使用した商品
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にんじん 訳アリ 10kg
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朝どり卵10個入
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