鶏肉の揚げ焼き甘だれ風

●冷めてもやわらかいので、お弁当のおかずにもぴったり 20分

作り方

• 1.　鶏肉の皮を取る。
• 2.　厚さを1.5㎝均一にするために、厚みがある部分を切り開く。
• 3.　2に料理酒をかけて10分程おく。
• 4.　小麦粉と片栗粉を加え、3の全体に軽く衣をつける。
• 5.　油を敷いたフライパンで4を焼く。しっかりと火を通し、両面焼き色が付くように焼く。
• 6.　焼いている間に、ボウルに付けダレ（醤油、みりん、砂糖、ごま油）を混ぜ合わせる。
• 7.　鶏肉にしっかり火が通ったら、鶏肉全体にしっかりと絡めます。

カテゴリ：薬膳 肉料理 お弁当

レシピに使用した商品

• 

  鶏もも肉　業務用2kg

• 

  きび砂糖　1kg

• 

  金ごま油

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