きのこピラフでむくみ予防？！
●きのこに多く含まれるカリウムはナトリウム排出を促し、むくみ予防にも期待大！ 30分
作り方
- 1.米は洗ってザルにあげておく。無洗米ならそのまま。
- 2.しめじは、石づきを落として小分けに分けてみじん切り。エリンギは薄切りにして、みじん切り。
- 3.玉ねぎと人参もみじん切りにする。
- 4.ふたのある鍋にべに花油とバターを熱し、玉ねぎと人参を炒める。
- 5.しんなりしてきたら、米、小海老、しめじ、エリンギを入れ強火。米が白っぽく透き通るくらいまで炒める。
- 6.沸騰してきたら弱火にして蓋をして13分。
- 7.そのまま蓋を取らず10分ほど蒸らした完成。
ピラフやチャーハンをおいしく作るコツは、野菜多め。
目安として、全体量の1/2～1/3は野菜やきのこのみじん切り（野菜多め）がベストです。
花粉症が気になる方は「きのこフェスティバル」くらいの勢いで、きのこ類を多めにするとよいですよ。
レシピに使用した商品
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無農薬米 ＜白米＞5kg
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無農薬 たまねぎ 5kg
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九州野菜と卵セット クール便
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