グルテンフリー！ ライスヌードルの冷やし中華
●いつもの中華麺をライスヌードルに置き換えるだけでヘルシー 30分
作り方
- 1.たっぷりの水を張ったボウルに乾燥のライスヌードルを20分ほどつけてもどす。時間があまりない時は40℃くらいのぬるま湯に約1020分つけてもOK。
- 2.1を2分前後お好みの柔らかさまでゆでてザルにあげて水気をきる。
- 3.いかを食べやすい大きさに切り、鍋に入れ調味料Aで味付けながら強めの中火にかける。火が通るまで煮る。
- 4.オクラはサッと湯がいて、1センチ幅に切る。
- 5.トマトをきり、レタスは洗って一口大にちぎる。
- 6.器にライスヌードル、すべての具材をのせる。
- 7.スイートチリソースをかけて、出来上がり
袋に表示がある時間より短めにゆでるのがコツ。ゆですぎると柔らかすぎたり、ペチャっとなりやすくなるので、ややかためにゆでるのがポイントです！
レシピに使用した商品
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野菜セット10-12品 九州産
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きび砂糖 1kg
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