おなかの働きを補う！ ポテトチップス
●【おうち薬膳】薬膳ではじゃがいもが深く関わるのは、おなかです。胃腸を癒し、元気（パワー）をつけてくれる食材です。 15分
材料（2人分）
じゃがいも/3-4個
紅花油（揚げ油）/適宜
塩/少々
こしょう/少々（お好みで）
片栗粉/大さじ2
作り方
- 1.じゃがいもの皮をむき、スライサーでスライスする。
- 2.スライスしたじゃがいもを水にさらして、デンプンをおとす。
- 3.ザルに上げて水気を切る。ペーパーナプキンなどでしっかいと水気をふき取る。
- 4.鍋に揚げ油をいれて火にかける。天ぷらより高温（190-200℃）で揚げる。
- 5.お好みの焼き加減で取り出す。
- 6.塩をふりかけ、お好みでコショウもかけて、できあがり
自家製ポテトチップスなら安心！やめられない止まらないおいしさ
レシピに使用した商品
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新じゃがいも 5kg
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