豚の冷しゃぶとアボカドのわさび醬油和え
●【おうち薬膳】薬膳では、豚肉とアボカドは両方とも元気を補い、疲労回復に効果的な食材の組み合わせです。 15分
材料（2人分）
・豚しゃぶしゃぶ肉：100g
・キャベツ：1/6個
・トマト・1個
・玉ねぎ：1/2個
・アボカド：2個
＜豚しゃぶ用調味料＞
・酢：大さじ2
・しょうゆ：大さじ2
・きび砂糖：小さじ1
・ごま油：小さじ1
・生姜：適宜（お好みで調整）
＜アボカド用調味料＞
・酢：大さじ1
・しょうゆ：大さじ2
・わさび：適宜
作り方
- 1. 豚肉は沸騰直前のお湯でサッと茹で、水にとって水気を切り、一口大に切る。
- 2. 生姜をすりおろす。
- 3. トマトはスライスする。キャベツは千切りにする。
- 4. 玉ねぎは皮をむいて、スライサーで薄くスライスする。辛さが苦手な人は水にさらして辛みを取り除く。ザルに上げて、しっかりと水気を切っておく。
- 5. 茹でた豚肉は、酢、醤油、ごま油、砂糖、すりおろした生姜で和える。
- 6. アボカドは皮をむいて、一口大に切り、酢、醤油、わさびでしっかりと味をなじませる。お皿に盛り付けて、出来上がり
暑さで食欲が落ちても、冷しゃぶとアボカドは冷たいまま食べられるので、涼しい朝のうちに作り置きしてその日の夜に食べるのもおすすめです
レシピに使用した商品
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九州野菜とお肉のお得セット
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