だるさや疲労感を解消！　具だくさんのかぼちゃスープ

●【おうち薬膳】薬膳でかぼちゃは、体の冷えやだるさ、食欲不振に良いといわれる食材です。胃腸に元気がなく、疲れやすい、お腹が冷えて下痢がしやすい。筋肉のたるみ、喘息の時などにおすすめの食材です。
20分

作り方

• 1.　かぼちゃは種をとり、7～8㎜の薄さの食べやすい大きさに切る。
• 2.　えのきは根っこを切り落とし、3センチほどの長さにカットする。
• 3.　鍋にかぼちゃ、エノキと水をいれて強火にかける。
• 4.　沸騰してから蓋をして弱火で10分。
• 5.　豆乳と出汁を入れてひと煮たち、かぼちゃがやわらかくなったら火を止める。
• 6.　味を調えたら出来上がり。

カテゴリ：みそ汁・スープ

レシピに使用した商品

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  野菜セット

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  どんでんだし

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