モロヘイヤの味噌汁
●【おうち薬膳】薬膳でモロヘイヤは、「気（エネルギー）」を補い、体力・気力を充実させ、免疫力を高めるとされています。のぼせや体が重だるい時にもおすすめの食材です。 10分
材料（4人分）
・モロヘイヤ：1/2束
・豆腐：１丁
・味噌：適量
・だし汁：３カップ
作り方
- 1. モロヘイヤを水で洗う
- 2. 茎についた葉っぱをちぎり、茎と葉を分けておく
- 3. だし汁が入った鍋に豆腐を手でちぎって入れる
- 4. 沸騰したらモロヘイヤの葉を投入、短時間で火が通るので、弱火にして味噌を溶かしたら出来上がり。
モロヘイヤは、鞘（さや）や種に毒があります。
葉や茎は大丈夫です。心配の方は葉だけを調理してくださいね。
レシピに使用した商品
-
こうじの力 合わせ味噌
関連レシピ
-
さつまいものトマト煮
-
カリッ！ホクッ！簡単さつまいもスティック
-
じゃがチーズ
-
疲れを感じた日に☆ニラ入り水餃子
-
胃腸を元気に！にんじんと牛肉炒め
-
疲労回復に！手軽に参鶏湯（サムゲタン）
