血液の巡りを補う☆小松菜と豚こまのすき煮
●【おうち薬膳】薬膳で小松菜は、血を補い、血を巡らせてくれるという特徴があります。血の巡りを改善するためには血が充実していることが大切です。 15分
材料（4人分）
・小松菜：3束
・豚こま肉：400g
・厚揚げ：1丁分
・みりん：大さじ3
・酒：大さじ2
・醤油：大さじ3
・きび砂糖：大さじ1
作り方
- 1. 小松菜は5㎝長さに切る。
- 2. 厚揚げは油抜きする。鍋にたっぷりの水を沸かし、厚揚げを1分くらい火を入れると中心部分に染みていた油もきれいにぬけて、すっきりします。茹でたらザルに上げて水切りする。
- 3. 厚揚げは食べやすい大きさに切る。
- 4. 鍋に割り下を入れ（みりん、酒、醤油、きび砂糖）強めの中火にかけ、豚肉を入れる。豚肉に軽く火が通ったら小松菜と厚揚げをいれて蓋をして3～5分。
- 5. 豚肉に火がとおったら、出来上がり。
レシピに使用した商品
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野菜セット10-12品 九州産
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豚ももしゃぶしゃぶ用 220g
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きび砂糖 1kg（500g×２袋）
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九州しょうゆ（甘口醤油）
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