口の乾きや口内炎に、焼かないヨーグルトケーキ

●【おうち薬膳】薬膳でヨーグルトは、体や胃腸の熱をとる作用があります。
口が乾き、胃や口の中が炎症傾向で口内炎ができやすいとき、また過食気味により胃熱がこもる時などににおすすめです。 1時間15分（ヨーグルトの水切りを含む）

作り方

• 1. 水切りヨーグルトを作る。コップやザルにキッチンペーパーを敷き（私は更にコーヒーフィルターも重ねる）、ヨーグルトをのせラップする。
• 2. 冷蔵庫で1時間水切りする。
• 水切りヨーグルトからでてくる液体は「ホエイ（乳清）」といい、牛乳から乳脂肪分や主要なたんぱく質であるガセインなどを除いた液体のことです。ホエイにも栄養があるので、捨てずにホットケーキやスープにお使いください。
• 3. 水切り後、ボウルにヨーグルトときび砂糖とお好みでバニラエッセンスをいれて、よく混ぜる。
• 4. 別の容器に豆乳（または牛乳）をいれ、ビスケットを両面（裏表）2～3秒浸して、皿に置く。
• 5. ビスケットの片面に③ヨーグルトをぬり、重ねる。（写真参照）お好みの高さや枚数を重ねる。
• 6. ヨーグルトクリームを全体にコーティングしていく。
• 7. お好みで果物やココアパウダーをふりかけ、飾りつけして出来上がり。

カテゴリ：おやつ・デザート

レシピに使用した商品

• 

  きび砂糖　1kg（500g×２袋）

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