身体の疲れを感じたら・・サラダチキン

●【おうち薬膳】薬膳で鶏肉は、体を温め、気力を回復する働きがあります。ストレスで体がだるい時、疲れているときにエネルギーを回復させる効果を持つ食材です。 70分

作り方

• 1. 鶏むね肉の鶏皮を取り除きます。（皮は別の料理に使用）
• 2. フォークで鶏肉の両面をザクザク刺す。遠慮なく穴をあける。
• 3. 耐熱パック（ジップロックなど）に鶏肉を入れて、きび砂糖、塩、こしょう、酒を入れて揉みこむ。
• 4. 鍋に水を入れて沸騰したら、パックのお肉を入れて蓋をして弱火にして2分。お肉をひっくり返したら火を止めて、蓋をしたままお湯が冷めるまで放置。（約50～60分）途中で蓋を開けないこと！
• 5. お湯が冷めたら、パックから取り出して、食べやすい大きさにカットする。

カテゴリ：薬膳 肉料理 サラダ

レシピに使用した商品

• 

  鶏肉 華味鳥　むね肉 業務用2kg

• 

  きび砂糖　1kg

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