見た目も楽しい、キャベツのポトフ
●【おうち薬膳】薬膳でキャベツは、胃腸の働きを助けて、調子を整えてくれます。胃痛、胃もたれやお腹の張りを抑えて、消化促進してくれます。
材料（4人分）
・キャベツ：1玉
・牛豚合いびき肉：300g
・人参：1本
・セロリ：1本
・どんでん出汁（和風だし）：大さじ2
・ケチャップ：大さじ6
・塩：小さじ1
・こしょう：適宜
・ローリエ：2枚
・水：6～7カップ
作り方
- 1. キャベツは芯を切りぬき、6～8等分に切る。大きな鍋に入れる。
- 2. セロリと人参は1～1.5㎝角に切る。①のキャベツの間に入れる。
- 3. ひき肉は②のキャベツの合間に入れる。
- 4. 全ての調味料と水をいれて強火にかけて沸騰したら弱火にして20～25分煮る。
- 5. 味を調えて、器に取り分けたら出来上がり。
キャベツは豪快に切ったほうが見た目が華やかに出来上がります。ひき肉のかわりにベーコンを使ってもおいしいですよ
レシピに使用した商品
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キャベツ
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どんでんだし
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