むくみ予防に「グリーンピースのガーリック炒め」
●【おうち薬膳】薬膳で実えんどう（グリーンピース）は、体内の余分な湿（水分）を取り除く働きがあるためむくみの予防になります。 20分
作り方
- 1. えんどう豆はさやから取り、サッと洗ってしっかりと水気を切る。
- 2. にんにくは皮をむいてスライスする（通常はみじん切り、食べやすいのでスライスにした）。
- 3. かぶは一口大に切る。人参は実えんどうと同じ大きさにカットする。
- 4. 鷹の爪は種を取り除く。
- 5. 小鍋やスキレットにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて弱火にかける。
- 6. オイルににんにくが色づき、香りがたってきたら中火にしてかぶと人参をいれる。時々返しながら煮る。かぶがしんなりしてきたら、塩と黒こしょうをふって味を調えて出来上がり。
- 7. パンはトーストして、食べやすい大きさにカットする。
グリーンピースが苦手なお子様でもきっと気にいってもらえるはず！大人にはビールやワインにも合うおつまみしてもおすすめです。
レシピに使用した商品
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グリーンピース300g
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