若々しい肌に「新じゃがいものジャーマンポテト」

●じゃがいもは、他の野菜と比べて加熱に強いビタミンCが豊富なため、調理後にも摂取できます。美意識が高い女性には美白効果が嬉しい食材です 30分

作り方

• 1. じゃがいもはスポンジやタワシでよく洗い、でこぼこした部分までしっかり洗います。ザルにあげて水気を切る。皮付きのまま半分に切る(大きい場合は1/3～1/4に切る)。
• 2.ベーコンは1～1.5㎝角に切る。
• 3.小さめのボウルにメープルシロップ、粒マスタード、レモン汁を合わせておく。
• 4.中火のフライパンでベーコンを炒める。焼き色がついてきたら皿に取り出しておく。
• 5.④のベーコンの残り油の入ったフライパンにオリーブオイルを入れ、じゃがいもを炒める。初めは弱めの中火でじっくりと炒め始める。じゃがいもの内側が透明に変わり始めてきたら中火にして水とベーコンを入れ、蓋をして蒸し煮する。時々混ぜながら5～6分。
• 6.じゃがいもに火が通ったら③のソースをまわし入れ、よく混ぜ合わせる。
• 7.塩、黒こしょうで味を調えたら出来上がり

新じゃがいもの薬膳的効能はこちら

カテゴリ：クリスマス 野菜料理 じゃがいも お弁当

レシピに使用した商品

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  中村さんの幻のじゃがいも「出島」

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  ヤギシタハム ベーコン スライス

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