チーズとろ〜り「オランダえんどう豆の春巻き」

●【おうち薬膳】薬膳でオランダえんどう豆は、平性の性質です。気持ちの落ち込みやイライラを落ち着かせてくれる食材です。 20分

作り方

• 1.オランダえんどう豆のさやをむく。
• 2.小鍋にお湯を沸かし、塩一つまみ入れてから茹でる。強火で茹で時間は30秒～1分ほど、ザルにあげます。
• 3.豚ロース肉とスライスチーズを二等分に切る。
• 4.長ネギはスライスチーズと同じ長さに切って、繊維に沿って5～6㎜幅にカットする。
• 5.小さなお皿に水溶き片栗粉を用意する。
• 6.春巻きの皮は使う前に冷蔵庫からだし、常温に戻す。一枚ずつ剥がしてひし形に置く。手前に豚肉2枚を置き塩こしょうを振りかける。
• 7.⑥にスライスチーズ、長ネギ、オランダえんどう豆の順に重ね、手前の皮を内側にひと巻きしたら両端を織り込み、折りたたむように巻く。巻き終わりを水溶き片栗粉でのりづけする。
• 8.フライパンに油を入れてやや強めの中火できつね色になるくらいまで焼き揚げをし、裏返し両面を焼く。片面2分くらい揚げ焼きする。油が足りないようなら足してください。
• 9.キッチンペーパーの上にのせて油をきる。器に盛り付けたら出来上がり。

オランダえんどう豆の薬膳的効能はこちら

カテゴリ：春野菜 おつまみ お弁当

レシピに使用した商品

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  野菜セット10-12品 九州産

• 

  豚ロースうす切り160g 長崎県産

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