さつまいものトマト煮
●味付けは塩っ胡だけ！ 30分
作り方
- 🔸材料の準備
- さつまいも：一口大に切る。
- 玉ねぎ：くし形切り。
- 鶏もも肉：一口大に切り、塩・こしょうを軽く振る。
- にんにく：みじん切り。
- 🔸 作り方
- 1. フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目から焼く。
- 両面に軽く焼き色をつけたら一旦取り出す。
- 2. 同じフライパンで、にんにくを炒めて香りを出し、
- 玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
- 3. トマト缶を加えて軽く混ぜ、さつまいもと鶏肉を戻す。
- 塩っ胡で味を調え、蓋をして中火〜弱火で15分ほど煮込む。
- さつまいもが柔らかくなればOK。
- 4. 仕上げにお好みで乾燥バジルやパセリを散らす。
味付けは朝ごはん本舗でも大好評の塩っ胡だけ！
あとは野菜の甘みや酸味、鶏肉の出汁が効いて美味しく仕上がります☺️
さつまいもがない時はジャガイモに変えたり、
鶏肉を豚肉に変えたりしても美味しいですよ！
レシピに使用した商品
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塩っ胡（ガーリック入り塩こしょう） 120g×2袋入
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紅はるか みつお君のおいも 鹿児島産
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