見た目もきれい☆キャベツの彩り巻き
●そのままでももちろん、お好みでポン酢や麺つゆ
でも美味しいですよ(^v^)
15分
材料(4人分)
キャベツ 4~5枚
きゅうり 1本
にんじん 1/2本
しょうが 10g
大葉 10枚
塩 少々
作り方
- 1.キャベツは、一枚ずつはがし、熱湯でさっと茹で
- ザルにあげておく。
- 2.彩り巻きの人参は千切りにして、塩少々かけてしんなりさせる。
- 3.他の野菜は千切りにする
- 4.キャベツを広げ、人参、キュウリ、大葉、生姜を乗せ、塩を振り、
- きっちりと下から巻き上げ、水気を絞る。
- 5.3cmくらいに切り、お皿に盛り付ける。
巻かずに野菜を全て千切りにして小鉢に盛り付けてもOKです。
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