トマトの冷製スープ☆ガスパチョ
●夏にぴったり、食欲の無い時などにどうぞ♪
材料（２人分）
無塩トマトジュース 200ml
トマト 1/2個
きゅうり 1/4本
ニンニク 1/2片
セロリ 1/4本
ピーマン 1/2個
オリーブ油 大さじ1
レモン汁 大さじ1
塩コショウ 少々
水 50ｃｃ
作り方
- 1.ニンニクはみじん切り、他の野菜は7mm角に切る。
- 2.野菜の半量、トマトジュースをミキサーに入れてペースト状にする。
- 3.レモン汁、オリーブ油、水を入れ
- 塩コショウで味を整え、残りの野菜を混ぜる。
冷たく冷やして、そのまま飲んでも、硬くなったパンを浸して食べても美味しいですよ～（●＾o＾●）
カテゴリ：みそ汁・スープ
