かぼちゃのポタージュ｜ハロウィン
●旬のかぼちゃを使って、ハロウィン用の一品に 15分
材料（2人分）
かぼちゃ 200g
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1/4個
バター 10g
ブイヨン 400cc
牛乳 200cc
生クリーム 100cc
作り方
- 1.かぼちゃ、じゃがいもは1cm厚さに切る、玉ねぎは薄切りにする。
- 2.バターで炒め、ブイヨンを加え 煮汁が少なくなるまで煮る。
- 3.ミキサーにかけて、鍋に移し牛乳でのばし、味を整え 仕上げに生クリームを入れる。
冷製スープにしてもおいしいですよ〜。ポタージュが残ったらカルボナーラに応用できるので、多めに作っておくと便利です。
カテゴリ：みそ汁・スープ
レシピに使用した商品
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新じゃがいも 5kg
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九州とれたて野菜セット
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