サッとできて、栄養満点のお手軽メニューをご紹介! 九州の感動食材お取り寄せ「朝ごはん本舗」

ヘルシー!きのこスパゲティ

●ちょっと食べ過ぎた日の翌日は、カロリー控えめのレシピで調整!
そんなときの定番レシピがきのこパスタ!
20分

材料(2人分)

スパゲティ 200g
えのきだけ 2袋
しいたけ 5~6個
エリンギ  2~3本
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル 適宜
塩コショウ 適宜
小ねぎ 1~2本
酒 大さじ3
めんつゆ 大さじ1/2
ゆで汁 適宜
金ごま 大さじ2 

作り方

  • 1.えのきは食べやすい大きさ、生しいたけは薄切りに。エリンギはたてに薄切りに、小ねぎは小口きりにして、玉ねぎはあらみじん切りにする。
  • 2.大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰したらスパゲティを袋記載の時間通りにゆでる。
  • 3.スパゲティをゆでている間に、フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になってきたら、きのこを加え、強火で炒める
  • 4.3の具が全体にしんなりしてきたらゆで汁を、塩っこを入れて味を整える
  • 5.4にゆでたパスタを加え、仕上げにめんつゆを入れてサッと混ぜあわせ、金ゴマを加えてあえたらできあがり!

ママコメント

きのこは何をいれてもOK!低カロリーなきのこで
ダイエット中でもOKです(^_^.)

カテゴリ:麺・パスタ きのこ

レシピに使用した商品

  • 塩っこ2袋

    塩っこ2袋

  • めんつゆ

    めんつゆ

  • 金ごま

    金ごま

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