我が家の朝の定番オムレツ♪
●ピーマンや、ジャガイモを入れても美味しいです！ 20分
材料（2人分）
玉ねぎ 1個
にんじん 1/2本
合い挽き肉 200g
卵 4個
マヨネーズ 大さじ２
顆粒コンソメ 大さじ１/2
塩こしょう 適宜
バター 適宜
作り方
- 1.玉ねぎ、にんじんはみじん切りに。
- 2.フライパンを熱し、バターを入れ、とけたら、玉ねぎを炒める。
- 透明になってきたら、にんじんと、合い挽き肉を加える。
- 3.ひき肉の色が変わってきたら、顆粒のコンソメをいれる。
- なじんだら、塩こしょうで味を調え、お皿にとりだしておく。
- 4.卵２個を溶きほぐし、マヨネーズ大さじ1を加え、さらに混ぜ合わせる。
- 5.フライパンにバターを入れ、溶けたら４の卵を流し入れ、
- 外側に火が通ったら、３の具を入れて、くるっと巻く。
朝は忙しいので、1品でお野菜も、タンパク質も、卵も食べられるオムレツは、
我が家の定番メニューです。ひき肉は、合い挽きでも、牛でも豚でもOK！
お豆腐やツナを入れて、和風もありです♪
カテゴリ：卵
レシピに使用した商品
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九州野菜と朝どり卵セット
