コリコリ食感がクセになる！
焼き鳥に、炒め物に！

砂ずりは、あのコリコリ食感がやみつきになる部位。地方によって呼び名が変わり、主に九州・西日本では「砂ずり」、関西では「ずり」、東日本では「砂肝」と呼ばれています
「華味鳥（はなみどり）」は、福岡で人気の国産ブランド鶏。
飼育環境と専用のエサにこだわって育てられており、肉質がしっかりしていて、臭みが少なく、旨みが濃いのが特長です。

業務用なので、1袋たっぷり2kg入。
スライスしていませんので、お好みの大きさにカットできます。
塩コショウで炒めるだけでもおいしいですが、私のイチオシは「アヒージョ」
オリーブオイルとにんにくでじっくり煮込めば、驚くほどジューシーで、旨みがじわ～っと広がります。バゲットとの相性も抜群！

もちろん、定番の焼き鳥や串焼きにしても絶品。
そのまま居酒屋さんや焼き鳥屋さんの業務用食材としても大活躍です。

食べきれない分は小分け冷凍すれば約1か月保存可能。下味をつけて冷凍しておけば、忙しい日のごはん作りも時短になります

■おいしく冷凍保存のコツ
ラップするときのコツは、空気をしっかりぬくこと。
１枚の量が比較的多いので、１枚ずつラップして保存したほうが使うときに便利です。

ご注文後に発注し、入荷したその日に冷凍便ではなく、チルド便で発送します。
解凍する手間がなく、届いたその日に調理できるとあって大好評。