原材料は、梅と塩のみ！
梅農家が受け継いだ伝統製法
昔ながらのしょっぱい梅干し
白干し梅とは、昔ながらの塩のみで漬けたしょっぱい梅干です。
原材料は、梅と塩のみです。
人工甘味料・合成着色料・保存料等は一切添加していません。
梅本来の味がしっかりとあり、果肉たっぷりの2Lサイズ以上。
なめらかな食感で皮も薄く、やわらかいのでお箸で簡単にほぐすことができます。
梅は、大分県産の完熟南高梅。
稀少な自然落下の完熟南高梅を、梅農家が収穫したその日のうちに大きな漬槽で塩に漬け込みます。
完熟梅と天然塩が交互に入れられ、梅に対して約２０％の塩で漬け込み約3ヶ月以上ねかします。
塩漬けして寝かした梅を、一粒づつ重ならないように並べ、天日干しを行います。
塩以外なにも加えていない、昔ながらの昔ながらのしょっぱい梅干しです。
自然落下の規格外の完熟南高梅を使用していますので、キズ、切れ目、黒い斑点などが含まれている場合があります。必ずご了承の上でご注文をお願いいたします。
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